Професійна підготовка "Кухар. Кондитер"

ЗБІРНИК  АВТЕНТИЧНИХ СТРАВ РІДНОГО КРАЮ 

 (Колектив НМЦ ПТО ПК та ЗП(ПТ)О Хмельницької області), 2024

Г.І. Шуміло. Технологія приготування їжі / навчальний посібник

Зайцева Г.Т., Горпинко Т.М. Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів / підручник

Т.І.Завалко.  Організація роботи та устаткування гарячого цеху на підприємствах громадського харчування / навчальний посібник

Старовойт Л.Я. Косовенко М.С. Смирнова Ж.М. Кулінарія/ електронний підручник 

Доцяк В.С. підручник. Технологія приготування їжі з основами товарознавства продовольчих товарів 

Т.І.Завалко. навчальний посібник. «Технологія приготування страв з риби, морепродуктів» у схемах, картках,таблицях. 

Ніжнік М.В. КОМПЛЕКСНО-МЕТОДИЧНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ З ПРЕДМЕТУ «ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ З ОСНОВАМИ ТОВАРОЗНАВСТВА» ДЛЯ ЗДОБУВАЧІВ ПРОФЕСІЇ КУХАР / посібник 

Зубарець О.П. Кмітливому професіоналу смачної професії: ситуаційні вправи та завдання / посібник

Зубарець О.П. КОМПЛЕКСНО-МЕТОДИЧНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ З ПРЕДМЕТУ «ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ З ОСНОВАМИ ТОВАРОЗНАВСТВА» ДЛЯ ЗДОБУВАЧІВ ПРОФЕСІЇ КУХАР